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お好み焼き風ぱったん卵で節約弁当づくり

お好み焼き風ぱったん卵で節約弁当づくり

卵1つでちょっと見映えするお弁当おかずです。

中に挟む具材はなんでもええと思います!

卵と具材を用意する

 

卵でお弁当のおかず

フライパンに油をひいて熱し、卵を落として黄身をつぶす。

好きな具材(チーズでもええし、刻んだハムでもいける!)、

今回はお好み焼き風やから、ネギと紅生姜と天かすを散らしたよ。

2つに折る

 

ぱったん卵

黄身に軽く火が通ったら2つに折る。

完全に火が通ってしまって折ったら、くっつかないから。

この時しっかり味がよかったら、折る前に塩胡椒ふってもええね。

しっかり火を通す

 

お弁当のおかず

お弁当のおかずにしたいからしっかり火を通します!

晩ごはんのおかずにするなら半熟でも美味しいね〜。

お弁当箱に盛り付ける

 

節約弁当

断面が綺麗に見えるように切ったら、映えるね。

今まで長年のお弁当づくりこそ

「1年で100万円貯金達成」に大きく貢献してくれてたと言っても

過言ではない😤

今治療中の病気と戦いつつ、火曜日から始まる虎(次男中3)の弁当づくり

頑張らないとね。

なるべく早く仕事復帰して、自分のお弁当もせっせと作るでー✨

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今日中にしたいこと

今日ものんびり過ごしています。

どこにもいかず、じーっと家にいますよ。

1日入院したり、体調悪くずっとご飯作られへんかって、

冷蔵庫に残ってる野菜とか食材がくたびれかけてます😭

無駄にせず、捨てることなく使い切ることが今日の目標や!

断面の色が変わったキャベツ、

2日賞味期限切れた豆腐、期限が今日までの豚肉。

賞味期限が切れたウインナー。

これを使って今日は乗り切りますわ。

賞味期限が切れてもフツーに食べるの、これ常識。

いつもありがとうございます!