ごはん

シングルマザーを満喫中

今日のせつやく

 

20210208仕事弁当

弁当と水でお昼代節約でけた。

20210208飲み物代節約

なんかわからんけど、死ぬまで弁当作り続きそうな気がする・・・

 

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さて、昨日の晩ごはん何やったっけ〜?

 

20210208晩ごはん

久々唐揚げ。

鶏もも肉が割引やってん。

3枚入ってたけど、2枚だけ使用。

ビニール袋にカットした鶏モモ肉、塩胡椒、醤油、酒、

ニンニク&しょうがすりおろしチューブ入れて混ぜて30分ほどおく。

溶き卵入れて混ぜて、小麦粉と片栗粉同量づつ入れて混ぜ合わせて揚げる。

油を熱したフライパンに大量にほり込んでも唐揚げ同士くっつけへんし、

卵のコーティング効果なのかわからんけどギトギトにならずカラッと揚がるよ。

 

みんな毎日ご飯作り大変やけどがんばろーーーー😵

 

 

 

去年の4月にコロナ失業して2ヶ月間無職生活を送っててんけど、

今の職場に出会って心と体が救われたかんみです、こんにちわ。

とは言っても、収入は前の職場に比べるとほぼ6〜8万円減少。

なかなかこの金額はしんどい。

これはどこかで穴埋めしないとと思って、ネットでコツコツ小遣い稼ぎ。

なんとか6〜8万円減のうち2〜3万円穴埋めできるようになってきた。

それに、無謀にもつみたてNISAやらジュニアNISAなんかも始めちゃったもんで、

なんかわからんけど、最近未来に希望の光が見えてきた!(大袈裟)

どこからそんな自信がわいてくるねん。ってな。

 

4人の子供のうち龍(長男23歳)は社会人。

この春から虎(次男中3)も社会人の仲間入り。(諸事情により)

21歳で龍を出産して気づいたら4人のオカンに。

で、気づいたら2人社会人に🙄

ほんで気づいたらもっとオババになって・・

これからこの先どうなっていくんやろう。

子供が巣立っていったら1人になっちゃう🥺

誰か1人ぐらい売れ残ってそばに居るやろうか(笑)

 

まっ、なんにしても、

シングルマザー生活満喫してます!

 

 

 

いつもありがとうございます!