子どもが喜ぶ春休みのお昼ごはん！鶏肉を使ったお助け丼レシピ4選

鶏肉を使ったお手軽丼ぶりランチ

我が家の近所のスーパーでは
国産鶏胸肉の底値が100g39円です。
高くても49円で購入できます。
また国産鶏もも肉の底値が100g79円です。
高くても98円で購入できるので、
鶏胸肉の次に安価でよく使います。

丼ぶりに使う鶏肉の量は
だいたい1人あたり100〜120gぐらいなので
安くゲットできる野菜などとかけ合わせれば
お昼ごはん代節約できますね！

ちょっと大人味、鶏と新玉ねぎの甘辛しょうが丼

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材料
鶏もも肉　1枚（250g）
新玉ねぎ　1個
A（酒　小さじ2、塩こしょう少々、片栗粉　小さじ2）
B（酒・ハチミツ・醤油　各大さじ1）

あれば紅しょうが、ネギ。

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つくり方
①鶏もも肉は一口大に切り、Aをまぶして油を熱したフライパンで焼く
②スライスした新玉ねぎを①に加えBを加えふたをし、蒸し煮にする。
③器にごはんを盛り、②をのせて完成。

子どもウケ間違いなし！鶏たま照り焼き丼

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材料
鶏もも肉　1枚（250g）
卵　2個
海苔　好きなだけ
あれば水菜　彩りに

A（酒　小さじ2、塩こしょう少々、片栗粉　小さじ2）
B（酒・ハチミツ・醤油　各大さじ1）

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つくり方
①鶏もも肉を一口大に切り、Aをまぶして
油を熱したフライパンで焼き、Bを加え煮からめる。
②卵にCを加え混ぜ、油を熱したフライパンで炒り卵を作る
③器にごはんを盛り、海苔をしき、②を広げ①をのせ、
あれば水菜を添えて完成。

さっぱり味でモリモリ食べれる、塩ダレチキン丼

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材料
鶏胸肉　1枚（250g）
A（酒　小さじ2、塩こしょう少々、片栗粉　小さじ2）

あらびきこしょう　少々

塩ダレ
長ネギ斜め小口切り　1/2本分
ニンニクチューブ　2cm
鶏がらスープの素　小さじ1/2
ごま油　大さじ1と1/2
レモン汁　小さじ1/2
塩　小さじ1/4

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つくり方
①塩ダレの材料を混ぜ合わせておく。
②鶏胸肉は一口大に切り、Aをまぶし
油を熱したフライパンで焼くき①を加え炒め合わせる。
③器にごはんを盛り付け②ののせてあらびきこしょうをふる。

余った鶏の唐揚げリメイク！鶏からマヨ丼

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材料
唐揚げ　残り物好きなだけ
マヨネーズ

A（玉ねぎすりおろし　1/2個分、
醤油・みりん・酒　各大さじ1）

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つくり方
①唐揚げは適当な大きさに切る。
Aを耐熱ボウルに入れ、レンジで2分ほどチンする。
②器にごはんを盛り、Aを回しかけ、唐揚げのせて
マヨネーズ、ねぎを散らして完成。